Antimo Caputo
Antimo Caputo Lievito Secco 100% italienische Trockenhefe für Pizza und andere Backwaren 20x100g Original italienisch Gebäck
Antimo Caputo Lievito Secco 100% italienische Trockenhefe für Pizza und andere Backwaren 20x100g Original italienisch Gebäck
Die Trockenhefe aus dem Hause Caputo. Das wichtigste Vorab: Die Hefe ist in einer kleinen, wiederverschließbaren Dose. Sie ist leicht zu dosieren und hat eine sehr gute Gärkraft. Im Vergleich zu Frischhefe wird nur 1/3 benötigt (21g Frischhefe entsprechen 7g Trockenhefe). Die Trockenhefe wird (je nach benötigter Menge) in einem Glas mit ca 50-100g lauwaremen Wasser (bitte bei der Gesamtmenge Wasser gem Rezept berücksichtigen!) aktiviert. Die abgewogene Hefe in das Wasser einstreuen, kurz umrühren und ein paar Minuten warten, bis die Hefe anfängt leicht zu schäumen. Danach einfach den Mix zum Mehl und den anderen Zutaten geben. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten: Backhefe (Saccharomyces Cerevisiae), Emulgator (Sorbitanmonostearat) E-491
- 100g Trockenhefe in der wiederverschließbaren Dose
- feinkörnig und leicht zu doesieren/abzuwiegen
- ideal für Pizza und Brot
- Verhältnis zu Frischhefe: 3 zu 1 (3g Frischhefe = 1g Trockenhefe)
Marke: Antimo Caputo
Format: 20x100g
Kategorie: Gebäck
Herkunft: Italy
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