Borsari Panettone Pere e Cioccolato Birnen und Schokolade 1kg

Der Panettone von Borsari wird 72 Stunden lang verarbeitet, wobei die wichtigste Phase die Auffrischung der Hefe ist, die auf diese Weise immer am Leben bleibt. Durch die Verarbeitung mit Mehl und Wasser stellen sie sicher, dass es reaktiv bleibt und dem Produkt Weichheit und Geschmack verleiht. Die Birnen und Schokolade sind eines der Flaggschiffprodukte. Die verwendeten Birnen stammen aus dem Trentino. Nach der Ernte werden sie einem zuckerarmen Kandierungsprozess unterzogen, der den Geschmack und das Aroma der Früchte beibehält, ohne dass sie zu einem einfachen Würfelzucker werden. Anschließend wird eine dunkle Schokolade (46 % Kakao) verwendet, die den sehr delikaten Geschmack der Birne nicht überdeckt und dem Produkt einen einzigartigen und wiedererkennbaren Geschmack verleiht.

Zutaten:
PANETTONE MIT KANDIERTEN BIRNENWÜRFELN UND SCHOKOLADENSTRECKEN, OHNE ROSINEN UND OHNE SCHALEN
AUS KANDIERTEN ZITRUSFRÜCHTEN. NATÜRLICH GESÄUERTES GEBACKENES SÜSSWARENPRODUKT.
Zutaten: Weizenmehl, kandierte Birnenwürfel 17 % (Birnenwürfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Fruchtsaft).
konzentrierte Zitrone), Butter, frische Eier*, Zucker, Schokoladenstückchen 7 % (Zucker, Kakaomasse, Butter
Kakao, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), frisches Eigelb*, natürliche Hefe (Kakaomehl)
Weizen, Wasser), rehydriertes Vollmilchpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aromen, Salz. Kann Nüsse, Soja und Senf enthalten