Fettuccelle stammt aus der Familie der Fettucce und stammt aus Mittel- und Süditalien.

Die für Fettuccelle geeigneten Gewürze sind Saucen auf Tomatenbasis mit Gemüse und aromatischen Kräutern sowie würzigen schnellen Saucen, die mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Chili, Sardellen und Kapern zubereitet werden.

Empfohlen werden auch Fischsaucen mit Schalentieren und Meeresfrüchten sowie "weiße" Saucen mit Milchcreme, Mascarpone, Weich- und Schmelzkäse sowie Gewürzen wie Safran, Meerrettich, Curry und Ingwer.

Erhältlich in 500 g Packungen.