De Cecco Zita Tagliata n. 118 Italienische Pasta 500G

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De Cecco
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In Süditalien bedeutet der Begriff „Zita“ Braut. Tatsächlich wird dieses Format traditionell mit Hochzeiten in Verbindung gebracht und ist ein Muss für Hochzeitsbankette. Nach der Überlieferung wird die Zita, die sich durch eine spürbare Dicke und Rauheit auszeichnet, von Hand in unregelmäßige Längen zerbrochen, bevor sie zum Kochen in den Topf gegeben wird. Zita Tagliata wurde bereits in der Länge reduziert, um die Verwendung in der Küche zu vereinfachen. Ideal für… Dieses Format kann zur Zubereitung von gebackenen Rezepten oder Nudelgerichten mit dichten Saucen, Fleisch oder Fisch, mit Gemüse oder leckerem Käse wie Pecorino verwendet werden. Provolone oder Caciocavallo. Alternativ wird Zita Tagliata auch hervorragend mit Gemüsesaucen mit Tomatensauce und Gemüse wie Paprika, Auberginen und Zucchini serviert. Kochen: 11 min - Al dente: 9 min

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