Paneangeli Mastro Fornaio Hefe (7g)

€1,79
Product description
PANEANGELI Mastro Fornaio Hefe stammt aus der Dehydratisierung von Bierhefe: Durch diesen Vorgang hält das Produkt länger. Im Gegensatz zu frischer Hefe verschlechtert es sich daher nicht in wenigen Tagen, sondern behält seine Eigenschaften für mehr als ein Jahr.
Die Mastro Fornaio-Hefe erfordert, dass der Teig vor dem Kochen gesäuert wird. Daher eignet sie sich für die Zubereitung von süßen und herzhaften Produkten, die einen natürlichen und langsamen Sauerteig erfordern, wie Brot, Focaccias, Pizza und Calzone sowie Brioches und Krapfen , Savarin, Bagels, Zöpfe und Babas.
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