San Felice Farina Classica Pro Pizzamehl Typ 00 Sauerteig 5Kg

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San Felice Farina Tradizionale Pro Pizza Pizzamehl mittlerer Sauerteig 25 kgHomeKontakt usMethode der Zahlung Widerrufsrecht Versandrecht San Felice Farina Classica Pro Pizza Pizzamehl Typ "00" Sauerteig 5 kg 00 Beschreibung Weichweizenmehl "Typ 00" mit hohem Proteingehalt aus dem Mischen von nationalem und Nordamerikanisches Getreide, das eine hervorragende Stabilität und hohe Wasseraufnahme garantiert, ideal für die Herstellung von Teigen, die einen mittleren Anstieg erfordern. Dieses Mehl für seine Details und begehrten rheologischen Eigenschaften wird von den besten Meistern Pizzaioli nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland geschätzt. Die rheologischen Eigenschaften des Produkts und seine Elastizität haben es möglich gemacht, dass Pizzameister im In- und Ausland Anerkennung und Anerkennung wünschen Besonders geeignet für Pizzabäcker, die Pizzen mit Sauerteig verarbeiten. Die Pizza hat nach dem Backen eine goldene Farbe, vor allem aber eine ausgeprägte Wabe, eine herausragende Entwicklung des typischen Gesimses der neapolitanischen Pizza, die dem Gaumen keine Explosion von Geschmack und Verdaulichkeit verleiht. Der Teig aus diesem Mehl muss 8 bis 16 Stunden bei einer Temperatur von etwa 25 ° C gehen.

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